MATERIAL

Dose aus Weißblech außen vollflächig schwarz und farblos schutzlackiert.

Innendeckel mit schwarzem Kunststoffknauf, beidseitig farblos schutzlackiert.

Stülpdeckel mit Sichtfenster, farblos schutzlackiert

MAßE:

Dose: Höhe 55 mm, Durchmesser 80 mm.

Schablone: Durchmesser 77 mm mit Innenloch 17 mm

Dose:

• Die Dose ist mattschwarz lackiert und kann wie eine Tafel mit entsprechenden Buntstiften wieder abwischbar beschriftet werden.
• Oder mit selbst gestalteten Etiketten beklebt werden.
• Jede Art von Dekoration ist möglich. Die Dose kann mit Schmucksteinen beklebt oder dauerhaft haltbarer Farbe verziert werden.
• Sie kann mit Stoff, auch Filz, Leder oder anderen Materialien bezogen werden.

Deckel:

• Zu besonders schönen Gestaltungen laden die beiden aufeinander abgestimmten Deckel ein. Für den Innendeckel ist eine Schablone zum Nachzeichnen beigelegt.

GRUNDZUTATEN

Herzhaft: Als Basis für Deine Gewürzmischung empfehlen wir Salz, da es auch für eine längere Haltbarkeit Deines Gewürzes sorgt und eine preisgünstige Grundzutat ist. Gerade für Gewürze zum Butter machen im Butter-Shaker passt das besonders gut.

Süß: Für süße Gewürze wie Orangen- oder Vanillezucker ist Vollrohrzucker eine tolle Sache. Herkömmlicher raffinierter Zucker geht natürlich auch. Bei süß gewürzter Butter ist die selbstgemachte Buttermilch unser kulinarischer Geheimtipp.

KRÄUTER & GEWÜRZE

Kräuter: Du kannst für Deine Gewürzmischungen auch Deine selbst gezogenen Kräuter von der Fensterbank oder aus dem Garten verwenden. Ideal ist Bio-Qualität, also ungespritzte Kräuter.

Weitere Aromen: Außerdem schmecken Deine Gewürzmischungen besonders toll, wenn Du Zutaten wie beispielsweise Zitronenschale, Steinpilze, Jalapenos & Chilischoten, Koblauch und Zwiebeln - um nur ein paar zu nennen - selbst getrocknet und dann zermahlen hast.

ZUTATEN TROCKNEN

Dörrautomaten sind fürs Trocknen von Zutaten mit hohem natürlichen Wassergehalt wie beispielsweise Chilis, Zwiebeln, Pilze, Tomaten, Paprika in unseren Breitengraden die erste Wahl. Diese gibt es bereits zu günstigen Preisen.

Luftgetrocknet werden können Kräuter. Diese werden dafür frisch geerntet am Stiel zusammengebunden und kopfüber zum Trocken an einem trocknen und luftigen Platz zum Trocknen aufgehäng.

ZUTATEN MAHLEN & MISCHEN

Fürs Zermahlen und Mischen der Zutaten eignen sich Mörser, Kaffemühlen, Blender, um nur einige Methoden zu nennen.

Manche Küchenmaschinen haben sogar eigenen Programme und Rezepte fürs Selbermachen von gängigen Gewürzen.

ZUR INSPIRATION:

Fertige Gewürzmischungen als Vorbild: Zur Inspiration empfehlen wir Dir fertige Gewürzmischungen, die Dir besonders gut schmecken. Schau Dir genau die Zutatenliste an und versuche etwas Ähnliches selbst zu machen. Manche sind allerdings so gut, dass es nicht gelingen kann. Die Kunst des Spice Blendings steckt voller Raffinesse.

Die Kunst des Weglassens und Austauschens: Entdecke welche Auswirkungen es auf den Geschmack hat, wenn Du mehr von der einen oder anderen Zutaten nimmst oder Zutaten durch andere Gewürze ersetzt.

Eine weltweite Entdeckungsreise: Die Welt der Gewürze bietet eine großartige Entdeckungsreise. Gewürze kommen aus aller Herren Länder und bereichern unser Küche.

Wichtig: Die Qualität Deiner Zutaten ist gerade bei Gewürzen entscheidend.

Nachschlagewerk: Die Seite www.kraeuterabc.de bietet jede Menge sorgfältig zusammengetragener und überprüfter Informationen über viele Kräuter, die als Gewürz verwendet werden können.

Heilsame Gewürze: Interessant sind dabei immer auch die auf www.kraeuterabc.de besprochenen Heilwirkungen der jeweiligen Gewürze. Wenn Du darauf bei der Zusammenstellung Deiner eigenen Gewürzrezepturen achtest, schlägst Du gleich zwei Fliegen mit einer Klappe: Deine selbst gemachte Butter mit dem selbst gemachten Buttergewürz schmeckt lecker und ist gesund.

Butter mit Win-Win-Effekt: Gerade in Butter lösen sich die sogenannten lipophilen Wirkstoffe aus den Gewürzen sehr gut. Und die anderen, die hydrophil sind, landen in der selbst gemachten Buttermilch. Wer dieser heilsamen Würzbutter (und -buttermilch) dann noch einen Schuß hochwertiges Pflanzenöl mit den wertvollen Omega-Fettsäuren zugibt, hat ein regelrechtes Fittness-Fett auf dem Brot. Wichtig ist ist, dass die Gewürze und das Pflanzenfett gleich zu Beginn zur zimmerwarmen Sahne mit in den Butter-Shaker gegeben werden. Dann klapp es besonders gut.